elmalı kurabiye tarifi ne demek?

Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, lezzetli ve yapımı kolay bir hamur işidir. İşte temel bir elmalı kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• Hamuru için:
  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
  • 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya)
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İç harcı için:
  • 3-4 adet elma (https://www.nedemek.page/kavramlar/elma) (tercihen ekşi elma)
  • Yarım su bardağı toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın)
  • İsteğe bağlı ceviz veya fındık içi (dövülmüş)

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Elmaları soyun, rendeleyin ve bir tavaya alın. Şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tarçını ve isteğe bağlı olarak ceviz/fındık içini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlanması: Tereyağı, yumurta ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı merdane ile açın. Bardak veya kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin. Kestiğiniz hamurların ortasına elmalı harçtan koyun. İsteğe bağlı olarak üzerini başka bir hamur parçasıyla kapatabilir veya açık bırakabilirsiniz.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis: Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri (https://www.nedemek.page/kavramlar/pudra%20şekeri) serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!